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米麹と大豆麹の深～い味わい♪　東松島長寿味噌　松島　赤　（東松島市）ガゼット袋　500g　1個（中甘口）～甘みが感じられる、ワンランク上のお味噌～

¥540 税込

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高砂長寿味噌の約一世紀にわたる伝統と志を継承した宮城県の東松島長寿味噌です。

鉄人道場六三郎さん、料理研究家故岸朝子さん、浅香光代さん（女優）に愛されています。

「国産」という表記は原材料のある一定の割合さえ入っていれば表記できますが、東松島長寿味噌は原材料にこだわり、米、大豆、塩のすべてが国内産100%使用しています。
お味噌はいくつか種類がございますが、値段の差は麹の量の差です。
但し、「高砂」のみ大豆の中でも「たんぱく質」の多い良い大豆だけを手作業で選別して入れています。
松島の赤と白の差は発酵期間の違いです。

宮城の名工後藤秀敏氏が全工程に心血を注ぎ、2013年全国品評会会長賞受賞の逸品です。

米麹と煮込んでも香りの落ちにくい大豆麹の二つの麹を使い少量でも芳醇な大豆の風味や
旨みがある「味の強い」お味噌です。
最初は少なめで使用しお好みに合わせ徐々に分量を調整しお楽しみください。

みそ汁（ほうれん草や油揚げなど）田楽味噌、味噌カツなどに最適です。

容量：500g(ガゼットタイプ）
原材料：国産大豆（宮城県産：タチナガハ）、国産米（宮城県限定）、国産食塩（長崎県産、または赤穂産）、酒精
保存方法：常温

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